今回は胡麻のとなり、京丹波町。カフェの新店オープンがつづく同町の中でも注目されている「2番目のテーブル」をご紹介します。

「好き」を集めた心地よい空間

お店は、手入れが行き届いた一軒家

同店は、道の駅・丹波マーケスの近くに、2022年8月6日オープンしました。店を切り盛りするのは、平井由己（ひらい・ゆみ）さん。

一番大事なのは、おうちの食卓。ここが2番目の存在になってほしいという願いを込めて「2番目のテーブル」と名付けました。

古民家の良さを活かしながら、カフェとして営業しやすいようにリノベーション。ゆっくり過ごしてほしいと、ゆとりのあるレイアウトにしました。窓から見える、田舎の景色に癒やされます。

家具や器、絵本など、ゆみさんの好きなものを集めました。

和洋のミックス具合が美しい店内

しつらえや調度品にしっくりなじむ机や椅子（一部）は「SEED Antiques」で調達。亀岡・千代川のお店で、アンティーク好きに一目置かれるお店です。

全体的にくすんだ色味と、外の自然が目に優しく、日本家屋に少しずつ集めたという古い器たちが見事に調和しています。

自分の好きな場所で、自分の好きな空間をつくるために「好き」を集めることにこだわりました。

季節の食材と自家製酵母のパンでもてなし

クロックマダム

営業は週に3日で、日・月・土曜日（月により変動あり）。たまにイベント営業の日もあります。メニューは「クロックマダム」「たまごトースト」「BLTサンド」など。スープとサラダがついていますが単品注文もOK。

訪問時の季節メニュー「いちじくのタルティーヌ」

すべてゆみさんの手づくりで、特にパンがおいしい！20年継ぎ足し育てている自家製酵母が使われていてもちもち。食材とのバランスがよく、優しい味わいです。

食材はできる限り地元産のものが使われており、近くの朝市などで購入するそう。どの料理も丁寧に作られているのはもちろんですが、素材の旨味を最大限に引き出し、豊かな味が生み出されています。

古民家との出会いがあったから

1日中、本を読みながらすごすお客さまもいるとか

料理の質の高さや洗練された雰囲気。オープンして2ヶ月とは思えません。それもそのはず、ゆみさんがカフェで仕事をしはじめたのは、ここが最初ではないからです。

京都市内の「北山紅茶館」でスタッフとして13年勤務ののち、2019年3月より出町柳にある「リバーサイドカフェ」（曜日や時間帯で店長が変わるシェアカフェ）で「あたーぼ」（仏語で「ごはんですよ。」の意味）をスタート。

京都市内でお店を持ったのに、京丹波でもカフェをオープンしたのはなぜか。それは工務店との出会いでした。

2021年秋に自宅の改装をするにあたり、工務店の親族が住んでいた家に仮住まいすることになったのですが、それがこの建物でした。

窓からは京丹波の田畑が眺められる

長い間空き家でしたが、すぐ住めるほど大事に保管されていたことと、窓からの景色に惚れ込み、ここがカフェなら素敵だろうと考えはじめます。

悩んだ末、まわりや工務店の協力もあり決心。「この家に出会わなければ、京丹波でカフェをしようとは思わなかった」ゆみさんはそう語ります。

きっかけは母娘旅行

ひとことひとことを、大切に語ってくださるゆみさん

北山紅茶館で長らく働いていたゆみさんが、自分の店を持ちたいと思うきっかけになったのは、娘・ももさんとの2週間にわたるフランス旅行でした。それまでは自分のことより、家庭や家族を優先していたゆみさん。やりたいことがあっても、はじめから無理だろうと思い込んでいました。

ですが、長旅でさまざまな経験をするうち「やりたいことをやるには、やらなくてはいけないことをやればいい」ことに気づいたといいます。また、「子どもが初めて知って、いろんなことを吸収するかのように、たくさんのことを知れた」のが新鮮だったそう。

自分のためにお店をやりたい！ももさんや周りの助けを借りて、開店させたのが「あたーぼ」。そして今年、2番目のテーブルもはじめることとなったのです。

おいしい料理と、優しくおだやかなゆみさんにはファンがたくさん。京都市内から、本数の少ないJRとバスを乗り継いで来店するお客さまも多いそうで、いかにファンが多いかがわかります。

さりげなくゆみさんの似顔絵が飾られている

ゆみさんの実家は自営業で、大家族と従業員が出入りしていました。小学校1年生のころには10人分の味噌汁とご飯を炊くのが仕事で、料理は生活の一部。そんな状況でも、辛いより楽しい気持ちの方が強かったそうです。

お母さまは現在81歳。現役で定食屋を切り盛りしているそうで、ゆみさんは「私も場所があれば、母のように長く働きたい」と考えています。

「料理はたのしい」を伝えたい

玄関のショーケースには焼き菓子などが並ぶ。テイクアウトのみの購入も可能。

今後どうしたいかをお聞きすると、子育てママがストレスなく料理できるレシピを伝えていきたいという答えが返ってきました。

時に苦痛にとらわれる料理ですが、自分が経験してきた楽しい思いを伝えたい。ママの楽しく料理をしている姿を見ると、子どももうれしくて楽しく感じるはず。その循環を増やしたいのだそう。

自前の調味料を持ち寄って使い、ほかの人の調味料を組み合わせるとどんな味になるか試すなど、実験のような場をつくることも考えています。
料理は楽しみながら自由に作っていいんだ、という体験を持ち帰ってもらうのが狙いです。

料理以外では、好きなアーティストを呼んでライブをしたいそう。「この空間で、あの人のギターを聞きたいってのがあるんです」とはずんだ声で語ってくださったゆみさん。

料理をベースに、つながりや大きな広がりを感じる2番目のテーブル。これからの進化を、応援していきたいと思います。

Information

住所：京都府船井郡京丹波町上野北垣内50
営業日：不定期　※インスタグラムで毎月営業カレンダーを公開
営業時間：日・土曜日 10:00〜17:00、月曜日 10:00〜16:00
アクセス：GOMAより車で約10分
JR山陰線 園部駅よりJRバス、または胡麻駅から町営コミュニティバス
Instagram：@ladeuxiemetable

日吉では貴重！昼も夜もイタリア料理が味わえるカフェ

アマンズガーデンは、JR日吉駅から歩いて15分ほどのところにあります。階段を上がると2棟あり、左の大きなガラス窓の建物がカフェになっています。

窓から差す光が明るく開放感がある店内は、広々としています。客席は40席あるそうで、ちょっとしたパーティーもできそう。大きなイラストや壁面のデザインなど、おしゃれで凝ったインテリアが目を引きます。季節のいいときはテラス席も利用できますよ。

イタリア料理がお手頃価格でいただけます

カフェではイタリア料理を中心に、グラタンやパスタ、肉のグリルやロコモコなど数多くのメニューが揃います。単品で注文することも、ドリンクやスイーツをセットにすることもできます。一番人気はウニクリームソースグラタン。市内で営業していた頃からのメニューで、長年提供しているそうです（メニューは今後変更の可能性があります）。

たっぷりの食材とシャキシャキ自家製野菜が競演

今回は2名で訪問し「ビーフロコモコガーリック」と「海老と帆立のウニクリームパスタ」をシェア、ミニサラダとドリンク、プチスイーツを追加しました。

ビーフロコモコガーリック・1,200円（税込）

ロコモコはスキレットで提供されるのでアツアツ。そのままでもおいしいですが、やや味が薄いので、別添えの特製ソースで調節しながら食べ進めます。

半熟玉子をからませてマイルドに。牛肉の食感とガーリックの風味、野菜とライスが絶妙にマッチして、口に運ぶ手が止まりません！

海老と帆立のウニクリームパスタ・1,200円（税込）

パスタは、大きくぷりぷりな海老や帆立が使われていて、とても贅沢。ソースには、ウニや魚介の旨味がぎゅっと詰まっています。一見くどそうですがクリーミーで、見た目よりさっぱり。山に囲まれた日吉で、海の幸たっぷりのパスタがいただけるなんて夢のよう！

サラダ＋ドリンク＋プチスイーツ・600円（税込）

「サラダはミニサイズなんですよ」と奥様はおっしゃっていましたが、こんもり盛られちっともミニじゃない！2人でシェアしてもちょうどいいぐらいです。自家製野菜が使われているそうで、新鮮でシャキシャキ。野菜本来の味が堪能できるサラダなので、ぜひ注文してみてください。

スイーツもぬかりなく丁寧に

プチスイーツは、この時はクリームブリュレとチーズケーキでした。パリパリのカラメルと、柔らかなブリュレが口の中で重なりとろけていきます。

チーズケーキはまさかのまんまるな形。ココアパウダーのこっくりさと、さっぱり味のチーズケーキとの相性が抜群でした。

質が高いのに、ロコモコもパスタも1,200円のお手頃値段。スイーツまでしっかり手がかけられていて、おいしく感動しました。地元では話題になっていて、人気が広がりつつあります。予約が取りにくくなるのも時間の問題だと思うので、ゆったりできる今のうちに利用してみてください。

充実した設備の日吉やさい畑生活とともに、日吉の新たな名所になりそう。これからの広がりに目が離せません。
後日談：今度GOMAで畑を借りるそうです。ゲストハウスに泊まって、農業体験は楽しいに違いない。続報待つ！

information

住所：京都府南丹市日吉町殿田東筋31
電話：080-6188-7981
営業時間：11:30～15:00／17:30～21:00
定休日：月・火曜日
アクセス：ゲストハウスGOMAより車で約10分／JR山陰線日吉駅 徒歩約15分
ホームページ：https://hiyoshiyasai.com/
当ホームページからのご予約はできません。直接お店にお問い合わせください。

written by デブ子デラックス

written by debukodx

地元の方に、胡麻でオススメのお店は？と聞くと「ゾンネ！」と答える人が多いでしょう。
それほどまでに、地域に根づき魅了してやまないベーカリーカフェ。オープンして13年、評判は地域だけでなく、遠方からも訪れるほどの人気店へと成長しました。胡麻だけでなく、南丹地域を代表するお店「Sonne Und Glück（ゾンネ ウント グリュック）作野商店（以下、ゾンネ）」をご紹介します。

ドイツ風山小屋が風景にマッチ！着くだけでワクワクが止まらない♪

JR胡麻駅から歩いて10分ほど。胡麻郷小学校の向かいにあるゾンネは2007年創業。胡麻に移住してきたご主人がパンを焼き、胡麻出身の奥様やスタッフが接客を担当しています。

“ゾンネ ウント グリュック”とは聞き慣れない店名ですよね。ドイツ語が用いられており、ゾンネは「太陽」、ウントは「and」、 グリュックは「良い」を意味し、それぞれを太陽→「日」良い→「吉」に見立て、「日 and 吉」で「日吉」を表現。日吉愛し、愛されるようがんばろう、という思いが込められています。

店内は開放的な高い天井が気持ちよく、まるでドイツの山小屋のよう。入ってすぐの大きなショーケースには、おいしそうなパンが並べられ、ココロがウキウキします。

おいしそうなパンが常時20種類ほど焼かれます

ゾンネでは対面販売を採用しており、好みのパンをスタッフに伝え会計をします。ショーケース前にカウンター、奥にテーブル、外にはテラス席があり、イートインもOK。週末にはツーリング客らで満席になることもしばしばです。

ゾンネの代表的作品ともいえるドイツパンはじめ、食パン、ハンバーガーやお菓子パンなど、20種類ほどのパンが焼かれますが、曜日によってメニューが異なります。詳細はブログ「ゾンネ通信」で紹介されるので、気になる方はチェックしてみてください。ファンは好みのパンが販売される曜日を熟知していて、予約や取り置きを上手に利用しています。

どのパンもファンが多く人気商品ですが、中でも「ダダ」は開業当初からの歴史あるメニューです。名前の由来は、ウルトラマンに登場する怪獣「ダダ」に見た目が似ているから。チョコとスウィートロールを薄く伸ばし、縞模様に焼き上げられています。

ふんわり甘くて、大人にも子どもにも、みんなに愛されているパンです。このほか、層が密で食べごたえあるクロワッサンなども定評があります。イートインでいただくときは、一部あたためて提供されるので、焼き立てのような食感が楽しめます。チーズが使われたものなどは、とろりと溶けて本当においしい！

ドリンクメニューも豊富で、コーヒーやジュース類の他、地元・美山牛乳もスタンバイ。特にジョッキサイズは、美山牛乳のおいしさが堪能できてオススメ！
冬場はスープの用意も。野菜がたっぷり入っていておいしい！冬の冷えたからだに、野菜の旨味が染み入りますよ。

胡麻の観光案内所！？いろんな情報が手に入ります

店内には、近隣施設のパンフやショップカードがたくさん置かれていて、たいていの胡麻情報は網羅。まるで胡麻の観光案内所のようです。質問にも丁寧に答えてくださいますので、◯◯に行きたいのだけど…など聞いてみてください。さまざまな胡麻情報が手に入るはずです。

胡麻への移住がほとんどなく、宅地開発が進む前から営業をはじめたゾンネ。商業地でないことや、移住者が開業は前例がなく、開業までの準備が大変だったそう。開業後も主力にしたかったドイツパンが売れず路線変更をしたり、客層に合わせて営業時間を変えたりと、ニーズに合わせて柔軟に対応してきたといいます。その甲斐あって、オープンから13年たった今でも安定的な人気で、胡麻になくてはならないお店になりました。移住者でも成功できると印象づけた功績は大きいのではないでしょうか。
（GOMA夫妻は、ゾンネのパンがおいしかったら、胡麻に移住を決めたとかどうとか！？笑）

田舎だけどオシャレ、都会に負けない味とクォリティー、田舎ならではのほっこり感やあたたかさ……街なかベーカリーにはない魅力が詰まっているゾンネ、これからも、胡麻人のお腹とココロを満たしてくれることでしょう。

Information

住所：京都府南丹市日吉町胡麻中野辺谷2
電話：0771-74-0194
営業時間：9:00～17:00（カフェ L.O.〜16:00まで)　敷地内禁煙
商品完売の際は、予定を繰り上げて終了する場合があります
定休日：水・木曜日（年末年始及び冬期・夏期その他不定休あり）
アクセス：ゲストハウスGOMAより車で約5分／JR山陰線胡麻駅 徒歩約10分
公式ブログ：https://sonneundgluck.blogspot.com/

昭和時代の家屋を改装した「うつわカフェAoisaru」が胡麻にオープン！陶芸家市村夫妻が金曜限定で営むカフェで、野菜たっぷりのランチや手づくりスイーツがいただけるほか、夫市村サントシャさんによる陶芸教室やワークショップも開催されています。
口コミを中心に人気が上がり賑わいを見せる「うつわカフェ Aoisaru」をご紹介します。

陶芸家夫妻が営むカフェがオープン！

2018年11月にオープンした「うつわカフェ Aoisaru」は、JR胡麻駅から徒歩15分ほどの住宅街にある、昭和築の家屋をリノベーションしたカフェ。もとの良さを活かしながらも、おしゃれな空間に仕上がっています。窓から差し込む光がキレイで、優しく店内を照らします。
店名の「Aoisaru」はマヤ暦の紋章「青い猿」が由来だそう。営業日は基本金曜日のみ。週1回の営業ですが、不定期で日曜営業があることも。

ギャラリーに展示されている器はその場で購入可能。

綾部から移住した陶芸家・市村夫妻のお店で、奥様のユキコさんがカフェを切り盛りしています。
店内には夫サントシャさんの作品が展示されていて、購入することも可能。カフェで使われているうつわも作品です。どれもあたたかみがあり、料理もいい感じで映えていて、家でも使いたい！と思ってしまいます。使い勝手も含めてうつわも楽しめるのも、”うつわカフェ”Aoisaruの魅力です。

ベジやヴィーガンを意識した、カラダに優しいメニュー

ランチの盛り付けもセンス抜群。迷い箸しちゃいそう。。。

メニューは、無農薬野菜がふんだんに使われたワンプレートランチや、米粉のケーキなどのスイーツとドリンク類。安心できる素材で、カラダに優しくおいしいものが味わえると、口コミで評判になっています。
コーヒーは無農薬栽培のこだわりの豆を使用し、紅茶好きな店主セレクトで香りや風味を楽しんでいただける無農薬栽培の茶葉をラインナップ。

見た目も鮮やかなランチは肉・魚が使われておらずヘルシー。もりもり食べてもカラダへの負担が軽いのがうれしいです。植物性の材料を使ったスイーツも、優しい味わいでほっとします。どれもおいしくて幸せな気分になれますよ。
最近では、園部にオープンした「カフェキッチン　スピカ」にスイーツを提供しているので、そちらでいただくこともできますよ（数量限定）。

陶芸教室やワークショップも開催

陶芸教室は土曜日に変わりました。お間違えなく！

Aoisaruではカフェ営業のほか、陶芸教室やワークショップ、映画上映が行われることも。イベント限定の喫茶メニューが味わえることがあるので、FacebookやInstagramでチェックしてみてください。陶芸教室（月曜日から土曜日に変更）では、店内にあるろくろで、うつわをつくることもできますよ。
教室やワークショップで、交流が広がったり、新たな世界や楽しみを発見したりできるかもしれませんよ！

お店もメニューもおしゃれだけど、素朴で優しさを感じられるのは、ご夫婦の人柄があらわれているのでしょう。おいしくカラダに優しいランチやスイーツを味わいながら、あたたかみのあるうつわを愛でたり、ご夫婦との会話も楽しんでみてはいかがでしょうか。

Information

住所：京都府南丹市日吉町胡麻ミロク67
電話：080-1445-0353
営業日時：金曜日・11:00〜17:00
陶芸教室は土曜日開催（要事前予約）
アクセス：ゲストハウスGOMAより車で約5分／JR胡麻駅より徒歩約15分
instagram：@utsuwakafe_aoisaru